C’est à 600 m d’altitude, dans le village de Juzet d’Izaut au pied du Cagire, qu’est installée la Charcuterie du Cagire, Barés et fils, maison familiale et de tradition depuis 1951, dont Mr Pierre Barés est le Dirigeant.
Soucieuse de vous transmettre le véritable plaisir du goût et de la tradition, la Charcuterie du Cagire s’engage à vous offrir une très large gamme de produits charcutiers fabriqués à partir de porcs rigoureusement sélectionnés d’origine France, contrôlés à réception afin de vérifier le respect de nos exigences, tant en matière de qualité que de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Redécouvrez l’authenticité de nos recettes régionales 100% pur porc et succombez aux multiples saveurs qu’elles vous procureront ; c’est sûr, vous serez conquis !
Nous utilisons pour leur fabrication des viandes de porc fraîches 100% françaises rigoureusement contrôlées à réception.
Toute notre gamme de saucisses est sous boyau naturel.
Aux traditionnelles saucisses, chipolatas et merguez nous avons ajouté la saucisse recette basque subtilement relevée et la saucisse à l’oignon pour varier vos plaisirs.
Produits phares de notre entreprise depuis sa création en 1951, vous retrouverez avec nos saucissons et saucisses sèches le goût des produits traditionnels fabriqués selon un savoir-faire perpétué depuis 3 générations.
Tous nos saucissons et saucisses sèches sont fabriqués à partir de viandes fraîches françaises en boyaux naturels. Leur affinage dans nos séchoirs situés à 600m d’altitude permet de développer leur goût authentique et caractéristique des produits de la Charcuterie Barés.
Les boudins noirs au hachage typique de notre région, les pâtés lentement dorés au four, les traditionnelles salades de tête et pieds vinaigrette complètent notre gamme des produits afin de vous proposer un large choix représentatif de notre savoir-faire et de nos traditions.
Nous vous proposons une gamme de conserves de pâtés de campagne et pâtés de foie sans colorants ni conservateurs, ainsi que le traditionnel jambonneau, fabriqués par notre équipe dans nos ateliers.
Pour des toasts originaux goûtez également notre Pâté au Piment d’Espelette finement relevé.
Nouveauté 2017, le Boudin noir du Sud-Ouest peut aussi bien agrémenter une salade composée qu’être servi grillé à la poêle en petits morceaux.
Nos approvisionnements quotidiens en carcasses et viandes de porc fraîches d’origine France, associés à une parfaite maîtrise de la chaîne du froid, nous permettent de vous garantir des viandes de qualité exceptionnelle, découpées à la demande par nos charcutiers.
Nous proposons de plus des conditionnements adaptés aux besoins de chacun de nos clients, en vrac, sous-vide ou sous atmosphère protectrice pour une plus longue conservation.
Elodie, Nathalie et Maïté vous accueillent dans notre boutique à Aspet du lundi au samedi de 8h à 12h30 et de 15h à 19H, et le dimanche de 8h à 12h30.
N’hésitez pas à les contacter pour tout renseignement ou pour toute commande au 05 61 88 40 89.
Retrouvez également nos produits sur le marché de Saint Gaudens tous les jeudis.
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Pour nous contacter vous pouvez nous envoyer un email (contact@charcuterie-du-cagire.fr), nous appeler au 05 61 88 84 72, ou tout simplement remplir le formulaire ci-dessous. Nous vous recontacterons dans les plus brefs délais.